麦当劳肯德基现在或许有点文化入侵的味道。比如，从上世纪70年代开始，日本人的圣诞节和肯德基之后紧密联系在了一起，每到圣诞节，肯德基门口都会排起长队，卖一桶肯德基的圣诞炸鸡桶来庆典。在这一天肯德基在日本人的心里并不是快餐，而是像中秋的月饼、端午的粽子、元宵的汤圆对于中国人的意义，都抱有了人们对美好生活的希冀。
而在中国，尽管炸鸡、汉堡一度早已沦为了激素、体重增加、垃圾食品的代名词，但孩子们或许又对肯德基麦当劳具有尤其的憧憬，除了炸鸡、汉堡、薯条，逗留在孩子们心里的还有麦当劳肯德基的玩具。而到了去年“麦当劳”改名为“金拱门”的时候，有人甚至在网上收到这样的感概：我的童年记忆“麦当劳”杀了，我孩子的童年记忆“金拱门”来了。这于是以不应了网络博主蓝宛平在09年的文章标题应验：麦当劳正在占有中国儿童的童年记忆。
一肯德基麦当劳在世界各地被人争相效仿。1987年11月12日，当肯德基经常出现在北京前门，在这个极为相似于红墙的地方，其门口排泄的一长串食客们，排队三小时，只为一块原味鸡。
这种可怕现象，堪称更有着“中国版肯德基麦当劳”们的前赴后继。一时间红高粱、阿德鸭、荣华鸡......这些曾多次辱骂着要打造出“中国的麦当劳、肯德基”的企业如雨后春笋般喷出，不存在片刻，又如流星般消逝。“中国为什么出有没法肯德基麦当劳？”这个后遗症了中国人20年的问题，或许在2007年预示着一家高喊着“肯德基、麦当劳进到哪里，乡村基就能直奔哪里”口号的企业步入答案的期望。
麦当劳问世在美国芝加哥，乡村基则来自于被称作东方芝加哥的重庆。1996年李红张兴强夫妇盘下了解放碑群鹰广场上一家做到不下去的餐饮店，没有花上多少钱，一家取名为“乡村鸡”的餐饮店由此开始书写自己“中国麦当劳肯德基”的故事。那会儿乡村基还叫乡村鸡，更名是因为2005年禽流感侵袭。
2015年12月9日，南方日报头版刊登头条文章《讲鸡色变，没适当》，但仍旧无法减轻日益笼罩的混乱。乡村鸡堪称被人敬而远之，于是为了不被“鸡”拖垮，又能保有原本读音，之后更名为“恩”。CSC的内涵也由CountryStyleChicken变为了CountryStyleCooking。“师夷长技以制夷”，乡村基的故事依旧就是指薯条、汉堡、鸡腿开始。
名门于烹调学校的李红伊始为乡村恩设计的产品架构就是中西合璧，西式少于中式，但这样子的模式并没给乡村恩带给腾飞的故事。李红夫妇遇上的问题是“麦当劳肯德基”的中国践行者们遇上的通病：为什么产品结构差距并不大，即使店铺新开了重庆尤为繁盛的地段，但却依旧无人问津？望着门口熙熙攘攘的人流，屋里冷冷清清的现状两年，李红再一得出结论了这样子的结论“即使我的薯条和鸡腿再行爱吃，客户还是不会去麦当劳”。1998年，李红夫妇再度为乡村恩辨别了产品线，完全舍弃了主打炸鸡、汉堡、薯条思路：中餐居多，传统的香菇鸡米线、牛肉米线、泡椒鸡饭等沦为主打。
味道厚实，合乎川渝口味，再行再加价格便宜，分量充裕，乡村基店内开始经常出现人头攒动的景像，沦为当时重庆餐饮领域的一颗新星。2005年，乡村恩步入了自己第十家门店。
十年十家店，这样子的速率似乎不是快餐行业的主旋律。但乡村恩知道快吗？“快”的结论是通过纵向对比方式产生的，到底，对比于那个堪称“2000年前就要班车两万家店”的红高粱来说的确是快得无法再慢了。
但如果以麦当劳为对标，来展开横向分析的话则不会找到更加多有意思的东西。“快餐厅”鼻祖麦当劳第一家店问世于1940年，1948年其月发售“慢速度服务系统”原则，1955年麦当劳的第9家分店月班车，而现在麦当劳在全球享有多达3万家店面。那么，为什么麦当劳不会呈现这种再行慢后慢的茁壮曲线呢？也许我们可以从媒体对于乡村基的这段叙述中略窥见一二：“1998~2007年将近十年时间，乡村基干的事情只有一件——将一份中式套餐所牵涉到的各个环节大大标准化。
比如，门店的玻璃在有所不同天气应当采行哪种步骤擦洗？店里的卫生死角应当使用哪种姿势清理、手臂应当倾斜多少角度才能省时省力，甚至厨房不锈钢案板中的残垢应当如何用牙签去除……这些都有涉及标准。”在诸多中式快餐挑战洋快餐的告终之后，有人把快餐行业的精髓总结为：快餐三大喜“标准、物流、刷台率”。
乡村基前十年的慢则正是力中的是麦当劳的前半段：标准。2007年底，乡村恩取得资本助力，用了将近两年时间从第50家店扩展到第100家店。它是中国版麦当劳肯德基中的佼佼者，它曾无限相似麦当劳肯德基，甚至于到了触须求得的地步。
2010年，纽约时间9月28日隔天，纽交所高级副总裁理查德-阿德蒙纳斯，决定了饺子，这一极具中国特色的美食，招待远道而来敲钟的李红一行。9点30分，李红响起了纽交所的钟声，敲钟仪式一完结，她狂奔走下台，“怎么样”？“交易员说道散户最少涨25美元”CFO戎胜文答到。
自此中国“肯德基麦当劳”概念股—乡村恩抵达自己有史以来的巅峰时刻，一度在纽交所被冷玉女。北京时间9月28日，12点32分，红杉资本中国基金创始人及继续执行合伙人沈南鹏通过手机短信放了一条微博：乡村恩今晚登岸纽约交易所，第一个中国餐饮公司在美国上市，恭贺李红和她的团队。
二乡村恩腾飞的故事，与沈南鹏密不可分。东方风行董事长李静曾嘲讽沈南鹏：看女人较为定。还包括李静本人、诺亚财富创始人汪静波、乡村恩创始人李红，都拜托检验了这一嘲讽的“科学性”。
在沈南鹏寄予厚望的这三个女人中，年所从其资本手腕中取得益处的是乡村基李红，沦为了纽交所上第一家中国餐饮公司。2007年，新年的礼炮声刚过去没多久，重庆早已转好了，当人们还沉浸于在新年的喜乐中，重庆步入了沈南鹏和海纳亚洲的人来实地考察重庆小天鹅火锅这个项目。躺在咖啡厅谈完项目的沈南鹏，向楼下望见，一家餐饮店的门前居然排起了长长的队伍，这是长年在资本主义世界浸淫的他鲜有看见的场面，他甚至特地到楼下排队来“解馋”，无非引发了他浓浓的兴趣。
逃难几次，直到当年4月份，这两家资本再一和李红夫妇接上头。乡村基之于红杉和海纳就是重庆之行的车祸进账，红杉和海纳之于乡村恩就是上市的伯乐，投资小天鹅和乡村恩前后就间隔了一个月。
在此之前，李红夫妇对于风投是有偏见，指出他们就是在空手套白狼，底气在于乡村基不没钱，同时由于当时了解的局限性，他们的确不告诉拿钱来干什么。2007年11月1日，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签下重庆乡村恩，联合投资2000万美金(约合人民币1.5亿元)，意欲将乡村基打导致中式快餐第一品牌，并计划3年内在海外上市。此时乡村基已在全国享有45家直营店。“外面的危机我是不告诉，但我告诉企业每天都有危机。
”这是李红对于2008年全球金融危机的态度。乡村基在此次金融危机中逆流而上，三年内顺利上市，沦为中国乃至亚洲第一家在纽交所上市的快餐品牌。“中国的麦当劳”回到美国上市了，知道当时“美国的麦当劳”内心是怎样的OS呢？乡村恩故事并没沿着麦当劳肯德基的既定曲线发展，上市出了其发展过程的顶峰以及转折点。
上市后第二年，2011年之后净亏损700万元。当时有业界人士指出，乡村恩亏损与其基础薄弱、上市之后后劲不足有关，所指的是其资本流经后将近三年之后运作上市，揠苗助长，当时规模并足以拖上市后铺开的大网。“吃腻了!”——这是更加多靠近乡村基的人士说道得最少的一句话。产品研发跟上的同时，为了取得漂亮的利润表，乡村基的价格大大下跌，服务未见提高，背离了其早期一开始给消费者成立心理标准。
这触碰的就是快餐业内所被普遍认为的“三大忧”：口味、服务和性价比。但对于乡村恩而言，比利润表远比更加紧绷的是，全民创业热潮下带给的日益简单的竞争环境。红高粱，阿德鸭，荣华鸡等这些早年中国麦当劳肯德基践行者早就沦为了过去时，现在车站在时代浪潮的快餐行业弄潮儿大多是完完全全新时代的产物。
比如说，如果现在要说对标肯德基麦当劳的，认同驳回的是西少爷等明星创业公司，乡村基则不能在川渝偏安一隅。到了2013年4月乡村基在北京、上海的10多家门店都相继全部关闭，乡村基在一线城市的试水也随之“作罢”。
时任乡村恩首席财务官(CFO)赵巨涛回应，在未来两三年之内，乡村基将把焦点放到耕耘和稳固川渝市场上。2011年11月乡村恩正式成立兄弟品牌大米先生，定位下班白领阶层并且只做到中餐。此举是打造出乡村基双品牌的双保险，但以后现大米先生这个品牌也不温不火，较少有人告诉。
2016年4月20日，乡村恩月注销，动作非常利索，投票到注销要用一天时间。乡村基以美国存托股(ADS)5.23美元的价格买入股份，这个价格相等于其IPO时定价的31.7%。这是十分惨淡一幕，上市五年，市值大跌87%，但曾多次的伯乐，红杉却以赚得570万美元，投资收益率57%的结果极致解散。
后来有人在网上收到感叹，“怎么会轰轰烈烈的乡村恩上市，就如同红楼梦中秦可卿的葬礼，风光到淋漓尽致之后之后开始加快南北覆灭？”现在，乡村恩早已被更加多的人所消逝，但市场竞争不会更加大。在中国仿效麦当来的路上，乡村恩不是第一个，认同也不是最后一个。西少爷、老乡鸡等一个个都在反复曾多次的“乡村恩”们的故事，不一样的是现在的弄潮儿们大多预示着以前不具备的优势：资本运作，市场营销，店内等等。
但是他们是不是需要抵达肯德基麦当劳，我们不得而知，甚至于是不是需要超过乡村恩曾多次巅峰我们也不得而知，不能拭目以待。而对于乡村恩，美股注销两年，意欲上A股，如果没让人眼前一亮的转变，害怕也无以在A股上谈好自己的故事。
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