秋冬季节到来，火锅那股麻、辣、鲜、香味儿感叹让人欲罢不能。三五好友围坐一团，将食材投放冒着热气的锅中，预示着“咕咚咕咚”的声音，不由自主就吞起了口水。然而，并不是所有的食材都合适用来吃火锅，以下所佩负起…现如今，火锅以其快捷化、大众化的特色俘虏了大批民心。
秋冬季节到来，那股麻、辣、鲜、香味儿感叹让人欲罢不能。三五好友围坐一团，将食材投放冒着热气的锅中，预示着“咕咚咕咚”的声音，不由自主就吞起了口水。
然而，并不是所有的食材都合适用来吃火锅，以下所列应尽量少不吃。一、高能量食材。肥牛、肥羊、羊尾等食物含有脂肪，能量很高，过多食用不易导致能量不足，造成体重增加。
建议大家避免那种有大理石花纹的牛羊肉，尽可能自由选择髯一点的。图为：肥牛二、低胆固醇食物。
猪脑、肥肠等内脏类食物虽然口感好，但胆固醇含量过低，食用多了不会减少患心脑血管疾病的风险。另外，此类食物有害物质残余较多，容易除去。因此，一般人群要较少不吃，高脂血症、低胆固醇患者不应防止食用。
图为：肥肠三、低盐分食材。香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品在制作过程中早已重新加入不少盐分和食品添加剂，而火锅锅底、煎料中也所含不少盐分，二者混合食用不易导致钠摄取过量，减少患心脏病的风险。图为：牛肉丸四、有可能不存在安全性问题的水发产品。
毛肚、百叶、黄喉等水放产品经常经常出现用甲醛、火碱等剧毒化学品处置的情况，长年食用此类食物不会毁坏神经系统和消化系统，危害人体身体健康。因此，要自由选择食品安全较为有确保的品牌火锅店，尽量少不吃上述食物。图为：牛百叶五、不易染色食材。
鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等是少见的不易染色食材，不应尽量少不吃。若找到鸭血过分鲜红、海带绿着青色、金针菇金黄等等，需提高警惕。
图为：鸭血六、洗净过的食品。腐竹、豆皮易腐烂变差，且讨蝇虫，商家不会用甲醛洗净以维持新鲜。另外，木耳、银耳洗净过久不仅营养成分萎缩，还不易中毒。
因此，上述菜品最差卖干制的。图为：泡发的腐竹引荐文章：来份英式炸鱼薯条享用精研大大访英待遇油炸生鸡蛋火了!。
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