今日0时28分,步入二十四节气中的冬至。冬至这天,太阳运营至黄经270(冬至点),太阳照射地面的方位抵达一年的最南端,太阳完全照射南回归线(又称作冬至线),阳光对北半球尤为弯曲,这也意味著今天是北半球白昼最短的一天。冬至是公历纪年法的12月末,但早在二千五百年前,春秋时代的古人就用土圭观测太阳测量出有了冬至,沦为二十四节气中最先制定出有的节气,所以冬至在古代实乃一年之岁首。预示时代的发展,又有了春节岁首、立春岁首等众说纷纭。
数九从冬至开始。数九的习俗很多,以九九歌尤为普遍和历史悠久。歌谣精妙地利用自然界的物候现象,生动体现九九中的天气变化。明代经常出现了画九的习俗。
所谓的画是冬至后计算出来春暖日期的图。《帝京景物额》载有:冬至日,画素梅一枝,为瓣八十有一。日染一瓣,瓣尽而九九出有,则春浅矣,曰九九消寒图。
清代还有九九消寒诗图,图中每九天四句,共计三十六句,算是是一部富裕雅趣的历史大事记。所画九后,清代又经常出现了写九的习俗。写出九的味也是很浓,往往用亭前垂柳难忘待春风或春前庭柏风送来香盈室九字(简体中文),再行双钩成幅,由头九第一天开始填上(类似于书法锻炼中的描红)。
用细毛笔着黑色,每字九笔,每笔一天,九字填完正好八十一天。有意思的是,每天填完一笔后,还要用细毛笔着白色在笔画上记录当日天气情况,一行写出九字幅,也是九九天里较详尽的气象资料。
冬至这一天,北方地区不论社会阶层贵贱,人们都要在这一天吃饺子,有古谚云:十月一,冬至到,家家户户不吃水饺。冬至中午,我校教师餐厅内:大家分工合作包饺子,在辛苦的工作之余庆典传统节日。据传冬至不吃水饺这种习俗,是为了纪念医圣张仲景。
东汉时他曾任长沙太守,后辞官返乡,想要为乡邻医治。回乡之时正是冬季,他看见白河两岸约会饥寒交迫,不少人耳朵都冻烂了,于是让其弟子在南阳东关搭建医棚,在冬至那天派发娇耳医治冻疮。
东汉时张仲景曾任长沙太守,辞官返乡之时正是冬季,他看见白河两岸约会饥寒交迫,不少人耳朵都冻烂了,于是让其弟子在南阳东关搭建医棚,在冬至那天派发娇耳医治冻疮。张仲景将羊肉和驱寒药材熬煮,然后将其磨碎,用面团包在成耳朵样子的娇耳,分发给前来求药的百姓每人两只娇耳,一大碗肉汤,百姓不吃下这些之后,耳朵上的冻疮都医治了。后人学着娇耳的样子制作成食物,也叫饺子或扁食。
冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。在南方地区,不吃汤圆是冬至的传统习俗,圆意味著团圆、完满。冬至不吃汤圆又叫冬至团,有不吃了汤圆大一岁之说道。
冬至团可以用来祭祖,也可用作赠送亲朋。旧时上海人最讲究不吃汤团。
古人有诗云:家家捣米做到汤圆,知是明朝冬至天。冬至不吃汤圆,象征物家庭人与自然、吉祥。
在江南水乡,有冬至日全家欢聚一堂共计不吃赤豆糯米饭的习俗。据传,共工氏有子作恶多端,杀于冬至变为疫鬼,无辜百姓,但是它最怕赤豆,于是人们在这一天不吃赤豆饭,以驱避疫鬼,防灾祛病。在我国台湾还有冬至用九层糕祭祖的传统。
用糯米粉切成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征物吉祥中意福禄寿的动物,然后分层而蒸。同姓同宗者于冬至相聚集中于到祖祠,按照亲疏之序,一一祭祀祖先,又称祭祖祭典之后,大摆宴席宴请前来祭祖的宗亲们,大家开怀畅饮,互相联络久别生疏的感情,称作食祖。冬至节祭祀祖先,在台湾仍然世代相传,报以不忘自己的六根。
冬至到小寒、大寒,是最热的季节,公众号提醒您一定强化体育锻炼,留意御寒保暖。
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