餐厅选址一般都是再行看地段，哪里繁华哪里去。但是细心一想要，选址除了地段还得分析当地的消费群体包含。所以选址究竟好不好，胜败就在于细节。
曾多次有一个外行进餐厅，看上了一个地段不俗的门店，回答了房租实在挺好的。但是临走的时候又看了一眼对面的店更佳更大，于是就以定了对面的店铺。结果，餐厅开业之后做生意却不怎么样。
为什么不会这样呢？因为他没考虑到人流的动向。餐厅门店对着的是住宅区，按理说 眼就能看见他的店，但是在对面正好有个商场，很多人都是冲着商场去的。
从商场出来之后，周围都是一排排的餐馆，很久没有人注意到还必须弯道才能看见的小巷子餐馆。 看起来一条街之于隔年，但是因为视觉不存在自由选择艰难， 惜造成了做生意的差异。惜，这家店的老板自由选择搬到到对面去，做生意果然好了不少，但是其中就损失了10多万元。 那么餐厅选址必须留意什么问题呢？一位做到餐饮10多年的餐饮老板指出，店铺关系着餐厅的轮回，在没心仪店面的情况下宁愿等候也绝不将就。
01 自由选择流动人口量大的地方 比如包子店、快餐店，主要面临过往流动的顾客，靠较为大的客流量来承托销售，必需选址方位醒目，出入便捷的店铺。 在选址时，要在计划的地点上采行定点计算出来的办法，计算出来在单位时间内，有多少人流通过。同时仔细观察人流的类别，根据他们的状态、穿著、年龄等因素来估计，有多少比例的潜在顾客。仔细观察时间点，要分为早中晚三次，并且周一、周三、周日共计仔细观察三次。
根据自己计划中餐馆的性质、档次、价格，来和仔细观察到的情况给定分析。 除仔细观察客流外，还要仔细观察周边一百米内的店铺状况，在此范围内如果有互为类似于的餐饮店在经营，则归属于可考虑到范畴，如果餐饮店的数量就越多，则附加系数更高。
02 选址菜市场、居民小区、学校、工业区商业街 这一类店铺，主要面临常住人口这一区域内，比较稳定的顾客，靠货真价实，口味平稳，口碑较好，来连为一体老顾客、回头客。 选址时除了考虑到方位醒目、出入便捷之外，更加要考虑到周围的环境否合适你计划中的餐厅定位。 这里说道的环境还包括：清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。
除考虑到环境外，更加最重要的，要仔细观察这一区域的常住人口人群，分析他们的经济状况、消费习惯、缴纳能力、饮食拒绝、口味偏爱。再行和自己计划中的餐馆对应权衡，想到否给定。 在选址这样的店址时，要多仔细观察周围店铺的经营状态，根据他们的经营范围、品类，以及他们的规模、档次，再加仔细观察估计他们的营业收入，看于自己心里估计的相不完全相同。
03 交通的便利性，要求一家餐饮店的轮回 餐厅在自由选择大约的区域之后，接下来就必须在该区域内精细的实地考察交通状况，展开分析。 如果是以流动人员为主要顾客源的地方，一般来说不必考虑到停车位的因素，但是要考虑到行人的便利性，和与周围店铺的交会性。
选址十字路口或者三叉路口，店铺有两面临街，这是 理想的方位。这样的店铺，提升了受关注度，并且可以在双面都设门，让顾客更加便利转入。
店铺的门脸，尽可能要对准客流主来向，比对准客流主返向的要好。 在两边立的店铺中，自由选择黄金分割点的方位较佳，譬如在格局和面积都一样两边的十个店铺中，不要选址 两头的店铺，应当自由选择第三个、第七个，为更佳方位。
门口为主干道大马路，双向四车道以上的，中间有隔离带的，距离交叉路口多达五十米以上的，车流速度较为较慢的，门口人行道过长（三米以上），或者过窄的（一米以下），都会影响餐饮店的客源，交通给定参数较低（如果店铺背后有一定规模的居住于群或者客流群，也可以填补这个缺失） 门口为两车道或者不另设黄色线的双向一车道、中间没隔离带、车流行经较快、距离交叉路口在二十米以内、门口人行道在两米左右的，为更佳的方位，交通给定参数低。 公交车站台附近，是较为好的自由选择，可以针对搭乘公交往来的客源，设置一些快捷实惠的食物品种。
餐厅选址考虑到了以上的问题，如何基本上能符合大部分的话，那么都可以考虑到以定下来了。当然，前提还是要看租金否合乎你的拒绝，价格远超过了你的承受力，建议宁愿租次一些的地方也不要冒险。
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